シドニーで仕事探してるなら、セントラルキッチンで働いてみたら?

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オーストラリアのシドニーでワーホリ中のTomo(@tomo_lev1)です。

みなさん、オーストラリアでお仕事されてますか?

既に働いている方もいれば、ちょうど仕事を探している方もいるかも知れません。

もし、シドニーでお仕事を探されているのであれば『セントラルキッチン』で働いてみてはいかがでしょうか。

実際に面接に行って仕事内容などを聞いてきましたので、可能な限りご紹介させていただきます。

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セントラルキッチンとは?

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シドニーで仕事探しって大変だな…

12月29日にシドニーに来てから、もう2週間近くが経ってしまいました。

友達から、シドニーは仕事がたくさんあるからすぐ見つかるよって聞いていたので、安易に考えてましたが、現実は厳しいですね…

というのも、確かに仕事はあるんですが、私が希望している時給や仕事内容だと、なかなか無くて…

で、シドニーのジャパレスで働いてるお友達から、

お友達:「セントラルキッチンって知ってる?」

私:「いや、知らないなー」

お友達:「うちのお店もそうなんだけど、仕込みとかはセントラルキッチンでやってて、お店ですぐ調理出来るようにしておくんだよ」

私:「へー、そーなんだ」

と、たわいもない会話をしていたんですが、なんか、セントラルキッチンっていう響きが良くて、Google先生で調べてみることに。

検索ワードで「セントラルキッチン シドニー」と入力してみると…

おお!

シドニーの日本食レストランを裏で支える”食の工場”に潜入してきました!

という記事を見つけ、読んでみると…

なんか面白そう!!

で、記事で紹介されていたセントラルキッチンの会社のHPを見てみることにしました。

Mum’s Food(マムズ・フード)とは?

さっそく、記事で紹介されていたセントラルキッチンの会社のHPを見てみることに。

すると、

おお!

野菜・お肉・魚・フルーツなど、様々な食材の加工を請け負ってるようで、直感的になんか楽しそうでした。

個人的には、焼き鳥の写真があったので、焼き鳥の仕事とか出来たらラッキーと思ってました。笑

工場のロケーションを確認してみると、ノースシドニーにあるようで、私が滞在していた場所から約30分程で行けることが分かりました。

で、採用状況を確認してみると、

おお!

スタッフ募集中と記載されてるじゃないですか!!

とても興味があったので、早速HPのContact Usから面接のお願いをしてみることにしました。

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翌日、採用担当者からメールが…

メールを送信した翌日、朝起きてメールボックスを確認してみると、Mum’s Foodの採用担当者よりメッセージが届いてました。

内容を確認してみると、

採用担当者:「この度は求人にご応募いただき、ありがとうございます。さっそく面接をしたいと思いますので、ご都合の良い日時をお知らせ下さい。こちらは昼以降でしたらいつでも結構です。」

と記載されてました。

私も特に予定が無かったので、

私:「それでは、本日13時30分でお願いできますでしょうか」

と連絡をしたところ、了解を頂けたので、準備をして現地に向かうことにしました。

面接に行って来た

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約束の5分前に現着したので、ちょっと早いかなーと思いながら工場の敷地内に入ってみると…

工場の前に従業員っぽい方がいたので、日本語で話しかけてみることに。

私:「すみません、本日面接で来た◯◯ですが、(採用担当者の方のお名前)さんいらっしゃいますか?」

とお伺いをたててみると、従業員の方も日本人の方だったようで、

従業員の方:「あっ、ちょっと確認してみますので、少々お待ち下さい」

と、声を掛けてくれました。

待つこと、約1分

従業員の方:「こちらへどーぞ!」

と、工業内に案内されたので、

失礼しまーすと工場内へ。

すると、1階はBGMが流れてる中、みなさんお仕事をされていて、そのまま2階へ案内されました。

すると、採用担当者の方が待っていてくれ

私:「◯◯と申します。よろしくお願いします」

と挨拶し、面接がスタートしました。

面接内容の詳細は記載できないですが、採用担当者の方は日本人の方で、とても気さくに色々話してくれました。

面接というより、ちょっとした雑談みたいな感じでした。

仕事内容

採用担当者の方からお話頂いた内容を、記載できる範囲内でまとめてみると、

  • 現在募集している仕事は大きく分けて2つあって、セントラルキッチンで野菜やお肉の加工する仕事と、デリバリーの配送業務の仕事
  • 1月はレストランがヒマな為、仕事が少ないけど、徐々に忙しくなる
  • 仕事はたくさんあるので、働こうと思ったら週6日で働ける
  • 1日の労働時間は約10時間
  • デリバリーの仕事が終わった後、セントラルキッチンの仕事もできるみたいで、稼ごうと思ったらかなり稼げる

と、こんな内容でした。

もし、間違ってたらすみません。。。

各仕事のメリット・デメリット

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ここで働くメリットとデメリットも教えて頂きました。

メリット

デリバリーの仕事の場合

  • シドニー市内の交通事情に詳しくなる
  • 取引先との人脈が増える

セントラルキッチンの仕事の場合

  • 料理の基礎となる、仕込みの仕事に携われる
  • そこまで時間に追われる必要がないので、比較的気楽にできる

デメリット

デリバリーの仕事の場合

  • 交通事故の可能性がある
  • 配達時間を守る必要がある

セントラルキッチンの場合

  • 毎回単純作業の繰り返しなので、飽きてくるかも…

面接を受けて感じたこと

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面接自体は、約1時半ほどだったのではないでしょうか。

終始リラックスした雰囲気の中、色々な話ができたと思います。

で、私が面接を通じて感じたことは、

チャレンジする環境はあると思ったことです。

これも、捉え方なんですが、

例えば、デリバリーの仕事って私自身、あまり興味なかったんですね。ごめんなさい…

でも、面接後、仮にデリバリーの仕事に携われた場合、どんなことが可能になるのか、色々考えてみたら、

  • シドニー市内の道路事情に詳しくなる
  • →シドニー市内のどこに、どんなお店があるのか分かるようになる
  • →シドニー市内の飲食店の最新の出店事情が分かる
  • →シドニーでの食の最新トレンドが把握できるようになる

と考えることができますし、

セントラルキッチンで働いた場合は、

  • 食材の基礎の基礎に携われる
  • →様々な食材についての知識が増える
  • →食材を加工するのにどの程度の手間がかかるのかが分かる
  • →今後食材を加工する仕事に役立てることが出来る

などなど、考えたら切りがないですが、かなり将来性の高いお仕事だと思います。

日本もそうだと思いますが、セントラルキッチンってあまり表立って出てこないですよね。

でも、レストランや居酒屋など、飲食業界の根底を支えている、とても重要なポジションだと思います。

食って、世界中どこでも通じると思うんですよね。

食事をしない国なんて無いじゃないですか。

しかも、シドニーの有名なジャパレスも取引先みたいです。

今、シドニーは空前のラーメンブームで、今後ますます仕事が増えるのではないでしょうか。

最後に

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いかがでしたでしょうか。

時給や詳しい雇用体系はここでは記載できませんので、興味のある方は実際に面接を受けてみて下さい。

で、私事なんですが、ちょうど面接を受けた当日の夜に、日本の家族から連絡が有り、来週日本に帰国することになりました。

とても残念なんですが、私自身はこのタイミングで働けそうにないので、もし興味のある方がいらっしゃいましたら、是非トライしてみて下さい。

それでは、今日はここまで。

See Ya!!

コメント

  1. 大山亮一 より:

    初めまして大山亮一と申します。
    時給や雇用体系について詳しく知りたいのですが、教えて頂けますか?
    すいません、ホームページには、記載出来ないと書いてあったのですが、どうしても知りたくて。
    宜しくお願いします。

    • Tomo より:

      大山さん
      初めまして!
      あっ、時給や雇用体系についてですね。
      採用担当者の方とも話してて、ブログには載せない約束してるんですよね(*゚´Д`人)
      個人的にならお答えできますので、頂いたメールアドレス宛にお返事しますね。

  2. Yu より:

    初めましてYuです。Mum’s Foodについて調べていたらこの記事にたどりつきました。
    時給や内勤の仕事などが気になります。
    よろしくお願いします。

    • Tomo より:

      Yuさん、はじめまして。
      記事を見て頂きまして、ありがとうございます。
      採用担当の方から時給についてはブログに記載しないようお願いされてるので、頂いたメールアドレス宛にお返事しますね。

  3. いとう より:

    はじめまして。いとうと申します。
    とても参考になるブログありがとうございます。

    今月からワーホリに行く予定のため、仕事の情報を集めています。
    セントラルキッチンの仕事にとても興味があります。
    時給や雇用体系など教えていただけないでしょうか。
    お手数ですが、よろしくお願いいたします。

    • Tomo より:

      いとうさん

      はじめまして、Tomoです。
      ブログを見て頂きまして、ありがとうございます。

      私がマムズフード社へ面接に行ったのが今年の1月なので、既に時給や雇用体系などが変更になってるかもしれませんが、下記は当時の内容となります。

      時給はタックスが引かれた後で、手取りが約13ドルちょっとと仰ってました。

      タックスやスーパーアニュエーションはしっかり払ってるそうです。

      仕事内容(雇用体系)について、デリバリーの仕事は車を運転しますので、国際免許証またはオーストラリアの免許証が必須となります。

      万一交通事故を起してしまった場合、会社として車両保険に加入してるので保険が適応されますが、駐車違反やスピード違反などの違反系は、全て自己責任で罰則金を支払ってもらうそうです。

      セントラルキッチンの仕事は、調理師免許が無くても問題ないとのことでした。

      情報が古いですが、ご参考になれば幸いです。